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        訪中國沈酒

        訪中國沈酒

        發(fā)布日期:2019-06-05 作者:?蔣大仁 點擊:

        雨霧迷蒙,涼爽宜人,輕車飛馳。古藺縣作協(xié)采風(fēng)團(tuán)一行十人,于二零一九年五月十二日,來到敘永縣向林鎮(zhèn)中國沈酒莊。


        向林山野廣闊,原生態(tài),無喧囂塵亂,滿目蒼翠,漫山遍野,綠竹成林。來訪者耳目一新,交口稱譽,贊為林海,竹海,綠海,人間仙境。喜悅之情,溢于言表。主人亦喜不自勝,謂此地與畫稿溪國家級桫欏保護(hù)區(qū)及任家洞風(fēng)景區(qū)連片,有土皆綠,山好、水好、人好,得天獨厚,別有洞天。中國沈酒集團(tuán)現(xiàn)有酒莊二廠區(qū)五,此為其一,好山好水有佳釀,信是天公巧安排。


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        中國沈酒莊掩映于竹海中,乃仿古建筑群,引人注目。古坊式大門,門額鐫有“中國沈酒坊”金色大字,為著名書家沈鵬所書。創(chuàng)建者之深謀遠(yuǎn)慮,精思巧構(gòu),大手筆,高起點,此酒莊也,既現(xiàn)代新潮,又古色古香,極富古酒坊之風(fēng),獨具魅力。


        沈酒坊歷史悠久,沈氏先祖釀出后,以“沈酒”名之,代代相傳,已歷六百五十多年,并載入中國酒業(yè)發(fā)展史冊。酒莊建有沈氏宗祠,高大宏闊,記述了這段不凡歷史。登上九樓觀景臺,竹海茫茫,綠色山梁上,中國沈酒為向林鎮(zhèn)山民所建的新村,歷歷在目。酒莊大門前,車道回環(huán)曲折,紅色石壁上,“中國沈酒”四個大字赫然。


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        家鄉(xiāng)古藺,酒鄉(xiāng)也,以產(chǎn)美酒佳釀聞名,國家名酒郎酒即古藺名片,古藺也就有酒鄉(xiāng)和郎鄉(xiāng)之稱。中國沈酒在古藺茅溪鎮(zhèn)建基地,與古藺結(jié)下深厚情緣,接待此次來訪的副總經(jīng)理鐘少巖又是古藺老鄉(xiāng),老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng),分外親切,格外親熱,接待盛情感人。來自酒鄉(xiāng)的人,對酒情有獨鐘,生產(chǎn)車間的傳統(tǒng)工藝激起了郎鄉(xiāng)來客的極大興趣,剛釀出的原漿酒溫和醇厚,品嘗原漿是最美的體驗,也是極高的禮遇。妙趣天成的巨大酒庫中,大型陶制酒壇列隊成排,陣容龐大,聞每壇儲有沈酒九百多公斤,令人驚嘆。沈酒實力之雄厚,令人信服。


        中國白酒共有香型十三,茅臺與郎酒皆醬香。中國沈酒卻有五種香型:“濃、醬、清、兼、沉”,其中“沉香”為沈酒特有。中國沈酒集團(tuán)是中國白酒“沉香型”的鼻祖。中國沈酒是中國白酒之奇葩。


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        當(dāng)日下午,采風(fēng)結(jié)束返藺。這是一次讀酒之旅,中國沈酒是一本歷史底蘊深厚的書,中國沈酒的前生今世令人感慨。這是一次酒文化之旅,傳統(tǒng)文化的延續(xù)離不開酒,和其他美酒佳釀一樣,中國沈酒也有李太白與陶淵明。這是一次真情之旅,朋友來了有好酒,中國沈酒有深情厚誼。


        作者簡介:

        蔣大仁,生于1945年2月7日,漢族,男,古藺縣教師進(jìn)修校退休教師,古藺縣作家協(xié)會會員,古藺縣攝影家協(xié)會會員。

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